hola me gustaria desaturar una foto para que me quede en blanco y negro y luego poder retomar el color de algunos elementos de la foto

Para convertir la foto en blanco y negro hay varias variantes en Photo Paint, es importante que tengas tu imagen a modo de color RGB (Ventana > Paleta de colores > RGB) una de las variantes es, ir al menú > Imagen > Convertir a escala de grises y ya esta lista. Para aplicarle color a tu gusto, visita este tutorial de este foro cuyo autor es Jedalías Mendez

Tutorial en PDF

También existen Plugin como el de AKVIS que también es una buena alternativa y se integra muy fácilmente en programas de tratamiento de fotos.

Plugin de AKVIS

muchas gracias pero a mi lo que me gustaria es saber desaturar selectivamente una foto

Hola, Patricia !

 Existen muchas formas de hacerlo, desde las mas complejas hasta las mas simples. Hace tiempo explique la forma como yo lo hago...es muy simple y rapida !

http://www.scribd.com/doc/2999307/CBN

Salu2, Andrê.  

ve a photopaint, abre la imagen a color, crea un duplicado de esa capa, seleccciona una, menu/ajustar/desaturar.. ahora tienes ambas iamgenes en el mismo archivo puedes usar el borrador o una mascara se deleccion.

Otra manera parecida de hacerlo (a la inversa):

Aqui tienes dos operaciones. La primera obtener una version optima de la imagen a color en escala de grises, y la segunda, el trabajar las areas que quieres dejar a color.

Para convertir a escala de grises la desaturacion no es la mejor opcion, porque hay colores que convierten a una escala de gris similar. Por ejemplo la bandera de Cuba tiene rojo, azul y blanco en ocaciones el rojo y el azul transponen al mismo tono de gris, entonces no tienes diferencia entre el triangulo y las barras. En muchas situaciones los detalles se pierden con la conversion, por ejemplo un campo de rosas rojas y el verde de las hojas y grama, entonces la version grayscale no es lo suficiente buena.

Abre el Docker de Objetos.

Duplica el Fondo. Siempre es bueno preservar el original intacto.

Crea un Lente Desaturado.

Activa el objeto que duplicaste en el paso anterior y llama el Channel Mixer (Mezclador de Canales) y mueve los sliders de los distintos canales hasta que obtengas una buena conversion a escala de grises.

Mezcla el objeto que tienes activa con el objeto lente.

Haz un click derecho en el icono del objeto en el Docker de Objeto y crea un ClipMask que muestre todo.

Ahora activa el pincel y pinta con blanco o negro para dejar ver el color o ocultarlo en las areas que quieres a color.