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Gracias por tu aporte, Ana María, pero creo entender que en los links se habla de otro tema, más relacionado con como nuestro cerebro procesa el flujo de información recibida al leer.
En realidad se trata simplemente de eso: la forma en que nuestro cerebro lee y procesa las imagenes. 
En los paises occidentales, como leemos de izquierda a derecha solemos procesar en esa misma secuencia. Basta con ver un esquema de diagramacion básico y ver cuando el movimiento de lectura es natural y ver que cuando se coloca el contenido en sentido diferente, algo parece raro o molesto, quizá por el hecho de obligarnos a girar la cabeza en forma contraria.
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Creo entender que el Bottom-up model se refierre a que entendemos un texto reconociendo primero letras, luego palabras, luego frases y luego el contexto, mientras que el metodo contrario lo hace al revés cuando leemos sobre un tema conocido, primero tendemos a analizar el contexto y luego analizamos más en detalle el contenido.
No, nada que ver. Bottom-up significa, literalmente, de abajo hacia arriba, o dicho en términos más elegantes, en Sentido Ascendente.